Arcanos - Cannonau di Sardegna DOC

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CANNONAU VON SARDINIEN BEZEICHNUNG DES KONTROLLIERTEN URSPRUNGS.

ARCANOS wird aus 100% Cannonau-Trauben mit einer maximalen Produktion von 20.000 Flaschen pro Jahr hergestellt, um einen äußerst eleganten und erlesenen Wein zu erhalten. Ein wunderschöner Sandstein und kalkhaltiger Boden rechtfertigen die ausschließliche Verwendung von Cannonau, das an sanften Hängen in Richtung Süden in den hohen Bereichen des Sorso-Gebiets gepflanzt wurde. Die Arbeit des Weinbergs wird im Hinblick auf die Qualität verwaltet, und die Ernte erfolgt manuell und entsprechend der optimalen Reife geplant. Das Altern vervollständigt die Entwicklung eines Weins, der lange aufbewahrt werden kann, aber auch in jungen Jahren angenehm zu trinken ist. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks von 100 hl. Dabei bleiben die Frische der Früchte, die Rundheit, die Weichheit und die Eigenschaften des Terroirs erhalten.

Farbe: Intensiver Rubin.

Parfüm: Wenn es sich der Nase nähert, fängt es ein intensives Aroma von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Tabak und Lakritz ein. Ätherische Schatten.

Geschmack: Ein Wein, der zweifellos zum Trinken anregt, typisch für Cannonau ohne unnötige Belastungen und übermäßige Weichheit, aber mit Frische und Konservierung gespielt, langer und überzeugender Abgang mit weiteren evolutionären Perspektiven. Es ist kein Problem, Fleischgerichte wie gebackenes Fleisch oder Auflauf zu begleiten, aber es macht keine Bedenken, wenn es mit Kabeljau im Auflauf kombiniert wird.

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Stückelung: ARCANOS kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung.

Trauben: 100% Cannonau aus Sardinien.

Weinberglage: Fläche: 4 ha. 200 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd- / Südwestausrichtung.

Hektardichte: 5.500 Pflanzen / Hektar.

Trainingssystem: Spornkordon.

Erntezeit: Sie wurde vom 2. bis 9. Oktober von Hand durchgeführt.

Fermentationstemperatur: ca. 24 ° C bei kontrollierter Temperatur.

Alterung: 12 Monate in Stahl und acht Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 15% vol.

Gesamtsäure: 4,60 g / Liter.

Extrakt: 24 gr / Liter.

Produktion: 10.000 Flaschen Htt.

Serviertemperatur: Bei Raumtemperatur servieren, Dekantieren wird empfohlen.

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Produziert von: Vini Murales
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Gewicht 1.39 kg

Vini Murales

Wenn Sie bewusst oder nicht in Gallura an Land gehen, werden zahlreiche sensorische Reize aktiviert und zwingen uns, die Umgebung um uns herum besser zu beobachten. Der unmittelbar involvierte Sinn ist der Anblick und die konsequente Wahrnehmung ist der einer "MURALES", einer Farbenwelt, die uns umgibt und anzieht;

„Die Erde nutzt den Weinstock als Instrument der Vereinigung mit dem Menschen. Sie gibt Informationen über die Trauben, die sie sorgfältig anbaut, und schreibt die Codes in ihr Notizbuch Wein. Die Sinne, die für die Entschlüsselung verantwortlich sind, stellen eine viszerale Beziehung zu den Elementen her und geben uns fast spirituelle Emotionen mit dem Ziel, uns zu helfen, uns in ein perfektes System einzufügen. Die Erde versucht uns zu lehren, es zu lieben, um es nicht zu verletzen. "

Die Leidenschaft für Wein und Wein liegt in der Seele derer, die dank sorgfältiger Bewirtschaftung das Angebot der Natur bestmöglich kontrollieren. Moderne Technologien ermöglichen es uns, in den verschiedenen Schritten von Trauben über Most ... Wein ... bis zur Flasche ihren Wert, ihre Eleganz und ihr Gleichgewicht zu erobern.

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