Arcanos - Cannonau di Sardegna DOC

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CANNONAU DI SARDINIA KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG.

ARCANOS wird zu 100 % aus Cannonau-Trauben mit einer maximalen Produktion von 20.000 Flaschen pro Jahr hergestellt, was einen äußerst eleganten und feinen Wein ergibt. Ein wunderschöner Sandstein- und Kalksteinboden rechtfertigt die ausschließliche Nutzung von Cannonau, das auf sanften, nach Süden ausgerichteten Hängen in den oberen Gebieten des Sorso-Territoriums gepflanzt ist. Die Arbeit im Weinberg wird unter Qualitätsaspekten geführt und die Ernte erfolgt manuell und entsprechend der optimalen Reife programmiert. Durch die Reifung entsteht ein Wein, der lange haltbar, aber auch in jungen Jahren angenehm zu trinken ist. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten 100-hl-Edelstahltanks, wobei die Frische der Früchte, die Rundheit und die Weichheit erhalten bleiben und die Eigenschaften des Terroirs respektiert werden.

Farbe: Intensives Rubin.

Parfüm: Nah an der Nase platziert, nimmt man ein intensives Aroma von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Tabak und Lakritze wahr. Ätherische Farbtöne.

Geschmack: Ein Wein, der zweifellos zum Trinken anregt, typisch Cannonau ohne unnötige Übertreibungen und Weichheit, aber mit Frische und Haltbarkeit, langer und überzeugender Abgang, mit weiteren Entwicklungsperspektiven. Er passt problemlos zu Fleischgerichten wie gebackenem Fleisch oder Aufläufen, bereitet aber keine Bedenken, wenn man ihn mit Kabeljau in Aufläufen kombiniert.

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Name: ARCANOS kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung.

Trauben: 100 % Cannonau di Sardinia.

Lage des Weinbergs: Fläche: 4 ha. 200 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd-/Südwestausrichtung.

Hektardichte: 5.500 Pflanzen / Hektar.

Trainingssystem: Spornkordon.

Erntezeit: Die Ernte erfolgte von Hand, vom 2. bis 9. Oktober.

Fermentationstemperatur: ca. 24 ° C bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: 12 Monate in Stahl und acht Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 15% vol.

Gesamtsäure: 4,60 g / Liter.

Extrakt: 24 gr / Liter.

Produktion: 10.000 Flaschen Htt.

Serviertemperatur: Bei Zimmertemperatur servieren, Dekantieren wird empfohlen.

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Produziert von: Vini Murales
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Gewicht 1.39 kg

Vini Murales

Wenn Sie bewusst oder nicht in Gallura an Land gehen, werden zahlreiche sensorische Reize aktiviert und zwingen uns, die Umgebung um uns herum besser zu beobachten. Der unmittelbar involvierte Sinn ist der Anblick und die konsequente Wahrnehmung ist der einer "MURALES", einer Farbenwelt, die uns umgibt und anzieht;

„Die Erde nutzt den Weinstock als Instrument der Vereinigung mit dem Menschen. Sie gibt Informationen über die Trauben, die sie sorgfältig anbaut, und schreibt die Codes in ihr Notizbuch Wein. Die Sinne, die für die Entschlüsselung verantwortlich sind, stellen eine viszerale Beziehung zu den Elementen her und geben uns fast spirituelle Emotionen mit dem Ziel, uns zu helfen, uns in ein perfektes System einzufügen. Die Erde versucht uns zu lehren, es zu lieben, um es nicht zu verletzen. "

Die Leidenschaft für Wein und Wein liegt in der Seele derer, die dank sorgfältiger Bewirtschaftung das Angebot der Natur bestmöglich kontrollieren. Moderne Technologien ermöglichen es uns, in den verschiedenen Schritten von Trauben über Most ... Wein ... bis zur Flasche ihren Wert, ihre Eleganz und ihr Gleichgewicht zu erobern.

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