Arcanos - Cannonau di Sardegna DOC

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CANNONAU DI SARDEGNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA.

ARCANOS è composto dal 100% uve Cannonau con una produzione massima di 20.000 bottiglie per anno, per un vino estremamente elegante e fine. Un bel suolo arenarico e calcareo giustifica l’uso esclusivo del Cannonau, piantato su pendii dolci esposti a sud, nelle zone alte del territorio di Sorso. Il lavoro della vigna è gestito in un’ottica di qualità, e la vendemmia è manuale e programmata in funzione della maturazione ottimale. L’invecchiamento completa l’elaborazione di un vino da conservare a lungo, ma di piacevole beva anche in giovinezza. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate da 100 hl., mantenendo la freschezza del frutto, la rotondità, la morbidezza e rispettando le caratteristiche del terroir.

Colore: Rubino intenso.

Profumo: Accostandolo al naso si coglie un profumo intenso di ribes nero, ciliegia, tabacco, liquirizia. Sfumature eteree.

Sapore: Un vino che stimola indubbiamente la beva, tipico Cannonau senza inutili carichi ed eccessi di morbidezza, ma giocato sulla freschezza e serbevolezza, finale lungo e convincente, con ulteriori prospettive evolutive. Non ha problemi ad accompagnare piatti a base di carne come carni al forno, o in casseruola, ma non desta alcuna preoccupazione se lo si abbina a baccalà in casseruola.

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Denominazione: ARCANOS denominazione di origine controllata e garantita.

Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.

Ubicazione vigneto: Superficie: 4 ha. 200 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest.

Hektardichte: 5.500 Rebstöcke/Hektar.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Erntezeit: Die Ernte erfolgte manuell vom 2. bis 9. Oktober.

Gärtemperatur: ca. 24° C bei kontrollierter Temperatur.

Affinamento: 12 mesi in acciaio e per otto mesi in bottiglia.

Alkoholgehalt: 15% vol.

Gesamtsäuregehalt: 4,60 g/Liter.

Extrakt: 24 g/Liter.

Produktion: 10.000 HTT-Flaschen.

Temperatura di servizio: servirlo a temperatura ambiente, si consiglia la decantazione.

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Produziert von: Vini Murales
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CODE: 80100058 Kategorie: Etikett: ,

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Gewicht 1,39 kg

Vini Murales

Wenn Sie bewusst oder nicht in Gallura an Land gehen, werden zahlreiche sensorische Reize aktiviert und zwingen uns, die Umgebung um uns herum besser zu beobachten. Der unmittelbar involvierte Sinn ist der Anblick und die konsequente Wahrnehmung ist der einer "MURALES", einer Farbenwelt, die uns umgibt und anzieht;

„Die Erde nutzt den Weinstock als Instrument der Vereinigung mit dem Menschen. Sie gibt Informationen über die Trauben, die sie sorgfältig anbaut, und schreibt die Codes in ihr Notizbuch Wein. Die Sinne, die für die Entschlüsselung verantwortlich sind, stellen eine viszerale Beziehung zu den Elementen her und geben uns fast spirituelle Emotionen mit dem Ziel, uns zu helfen, uns in ein perfektes System einzufügen. Die Erde versucht uns zu lehren, es zu lieben, um es nicht zu verletzen. "

Die Leidenschaft für Wein und Wein liegt in der Seele derer, die dank sorgfältiger Bewirtschaftung das Angebot der Natur bestmöglich kontrollieren. Moderne Technologien ermöglichen es uns, in den verschiedenen Schritten von Trauben über Most ... Wein ... bis zur Flasche ihren Wert, ihre Eleganz und ihr Gleichgewicht zu erobern.

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