Bottarga di Muggine taglia 101/130g

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Bottarga di Muggine – taglia 101/130g

La Bottarga di Muggine è un prodotto tipico della Sardegna ottenuto dalla salagione e essiccamento delle uova di cefalo.
Lavorato a mano, ricco di omega3 e squalene, privo di conservanti.
Prodotto in Sardegna e certificato Kosher.

Prodotto di alta qualità proveniente da un’ accurata selezione delle materie prime. Lavorato dalle sapienti mani dei nostri artigiani che utilizzano esclusivamente sale marino della Sardegna. La passione e il nostro clima fanno in modo che possiate gustare un prodotto eccelso. Può essere utilizzato come antipasto e condimento.

Produziert von: Le Mareviglie
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CODE: 05fe13cf1841b8fc82c384bca00162d1 Kategorie: Etikett: ,

Weitere Informationen

Gewicht 0,2 kg
Zutaten:

Uova di Cefalo Mugil Cephalus, Sale.

Allergeni:

Fisch und Fischprodukte.

Le Mareviglie

das Unternehmen Le Mareviglie SRL verfügt über eine große Auswahl an Fischprodukten, die völlig natürlich und frei von chemischen Konservierungsmitteln sind. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und der Verzicht auf chemische Konservierungsstoffe machen sie qualitativ wertvoll. Die Konservierungsprozesse, kombiniert mit der vollständigen Einhaltung der Hygiene- und Gesundheitsvorschriften, ermöglichen es uns, ein Endprodukt zu erhalten, das die Nährwerteigenschaften, die Inseltraditionen und den typischen Geschmack des sardischen Meeres beibehält.

Die bekanntesten Produkte sind Mullet Bottarga und Thunfisch Bottarga, verpackt in Mocktails unterschiedlicher Größe oder gemahlen und in Gläsern oder vakuumverpackten Beuteln vermarktet.

Die sardische Bottarga wird von der Produktion von rotem Mittelmeer-Thunfisch, Gelbflossen-Thunfisch, Schwertfisch und Marlin in geräucherten Scheiben begleitet. Es gibt konservierte Fische mit unterschiedlichem Gewicht, die auf jeden Bedarf zugeschnitten sind und die Aufmerksamkeit des Kunden auf sich ziehen.

Durch den Einsatz hochmoderner Spezialisierungstechniken im Unternehmen werden die brandneuen Produkte auf Basis von Seeigelmark und dem hochgeschätzten roten Thunfisch aus dem Mittelmeerraum verarbeitet.

Kürzlich wurde in Zusammenarbeit mit Porto Rotondo Ricerche das Rezept für Meeresfrüchte- und Oktopussalat, ebenfalls ohne Konservierungsstoffe, entwickelt und vermarktet.

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