Weitere Informationen
| Gewicht | 1.35 kg |
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Cannonau Cupanera DOC Bio 2020 75cl
32,46€
43,28€ pro Liter
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Der Cupanera stammt von einem kleinen, drei Hektar großen Weinberg an den Hängen des Berges Jacu Piu, in der Landschaft von Nuoro, auf einem zerfallenden Granitboden. Der zwischen 2005 und 2008 gepflanzte Weinberg wurde mit Spross aus einer großen Auswahl an Cannonau gepfropft, die aus alten Reben der Region stammen. Um den Wein mit den gewünschten Aromen zu erhalten, müssen wir in diesem Land die Produktion unter fünfunddreißig Doppelzentner pro Hektar halten.
Organoleptische Form
Transparente rubinrote Farbe, komplex in der Nase mit Noten, die an Kirsche, Erdbeere, Tabak, Bergamotte, Rose, Süßholz, Anis, Pfeffer und Menthol erinnern. Im Mund ist er ausgewogen, weich und angenehm anhaltend mit einem fruchtigen Nachgeschmack.
Einigen zufolge ist es ideal für die Kombination mit Fleisch- und Fischbraten. Aber immer noch ausgezeichnet zu schmecken allein, auch nicht mit Essen, sondern immer in Gesellschaft unserer Freunde.
Produktionsgebiet: Jacu Piu, Landschaft von Nuoro
Oberfläche hat 2.94.00
Pflanze sechste: m. 2,5 pro 1 (4.000 Pflanzen pro Hektar) und m. 2,2 mal 0,8 (5.681 Pflanzen pro Hektar)
Höhe: 150/200 m. Über dem Meeresspiegel
Bodenart: Granitverwitterung
Trauben: Cannonau DOC
Pflanzjahr: zwischen 2005 und 2008
Provenienzbelege: Massenselektion aus Weinbergen aus der Umgebung
Trainingssystem: Spornkordon
Durchschnittliche Erträge: 30/32 Doppelzentner pro Hektar
Ertrag pro Weinstock: gr. 600/700
Erntezeit: XNUMX. September / Anfang Oktober
Ernteart: manuelle Ernte - Einbringung in Lochboxen max. kg. 20
Verarbeitung: sanftes Pressen und Abbeeren
Mazeration: in Stahl für zehn Tage bei kontrollierter Temperatur
Drücken: weich
Reifung: ein Jahr zwischen Stahl- und L 1.000 und 600 L Eichenfässern
Filterung: ungefiltert
Reifung: mindestens zwei Monate in der Flasche
12 verfügbar
Giuliana Puligheddu Farm
In Oliena, im Herzen Sardiniens aus Kalkstein, beschloss Giuliana Puligheddu vor einigen Jahren, eine jahrhundertealte Familientradition aufzugreifen, weiterhin Cannonau-Reben und Olivenbäume anzubauen, die mit der Sorte „Schwarz von Oliena“ veredelt sind. So entstand direkt an den Hängen des Monte Corrasi unser Bio-Olivenöl extra vergine "Ghermanu".
Doch eines Tages zog der Steinadler, der von oben über diese Täler wacht, eine rote Linie, die den Blick auf einen unberührten Wald fallen ließ, an dessen Fuß Giuliana beschloss, einen Weinberg ausschließlich mit Cannonau-Trauben zu pflanzen. Genau dort, in Jacu Piu, bewacht vom Berg Ortobene, gesungen vom Literaturnobelpreis Grazia Deledda, wird unsere CUPANERA, ein Bio-Cannonau DOC, geboren, um in Gesellschaft engster Freunde genossen zu werden.
Wir wollen Wein produzieren, um die Düfte unseres Landes in Flaschen abzufüllen, da er sein aktuelles Aussehen durch das Wirken der Natur und die Arbeit des Menschen erhält. Mit tiefem Respekt für die bäuerliche Geschichte, für die Rebe, für die Umwelt. Wir wollen einen Wein produzieren, der in Farbe, Aroma, Struktur und Ausgewogenheit getreu seinem Cannonau-Typus zuzuordnen ist. Mit diesem Geist möchten wir Sie in diesen Teil Sardiniens eintauchen und wünschen Ihnen "Salude" für einen Toast mit Ihren Freunden.
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