Bodencharakter
Granitverwitterung.
Weinzucht
Spaliersysteme (Guyot).
Traubenertrag pro Hektar
70-80 Zentner.
Weinbereitung
Zerkleinern, weiches Pressen, Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 - 18 ° C).
Verfeinerung
In Stahl oder Steinzeug einige Monate. Mindestens 2 Monate in der Flasche. In einer geeigneten Umgebung gelagert, reift es mehrere Jahre in der Flasche.
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm
Intensiv, weich, fruchtig, blumig mit Noten von mediterranem Peeling.
Geschmack
Reichhaltig intensiv, saftig, zart und hartnäckig.
Serviertemperatur
8-10 ° C.
Pairings
Vorspeisen und Fischgerichte oder einfach als Aperitif.
Erntezeit
Erste Septemberhälfte.
Breite
Lt 0,75
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