Weitere Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Allergeni: | Glutenhaltiges Getreide. |
Hartweizenmehl 1Kg
2,03€
2,03€ al Kg
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Dieses steingemahlene sardische Hartweizenmehl mit Weizenkeimen zeichnet sich durch eine elegante Perlfarbe, durch die Aromen und Geschmäcker der Vergangenheit und durch seine sehr feine und seidige Körnung aus.
Steingemahlenes Hartweizenmehl enthält eine ausgezeichnete Menge an Vitaminen und mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren.
Die hohe Proteinkonzentration begünstigt einen gute Elastizität des Teigs, von denen ausgezeichnete erhalten werden können rustikale Pizzen in der Pfanne oder auf dem Teller aber auch hervorragend Backwaren wie Gebäck, Brandteig (Cream Puffs), ausgezeichnete Mürbteiggebäck, Frühstückstorten und Kuchen, Biskuit, Vanillepudding, Mürbeteig für herzhafte, rustikale und Fingerfood.
Molino Su Ghimison
Molino Su Ghimisone ist eine Realität in Oliena (Nu), die sich auf die Herstellung von 100% sardischem Mehl und Grieß aus hochwertigem Steinmehl mit Weizenkeimen durch eine sorgfältige Auswahl von Hartweizen aus Sardinien spezialisiert hat.
Molino Su Ghimisone verbessert die Qualität sardischer Rohstoffe, respektiert die nutrazeutischen Eigenschaften und schützt die Gesundheit des Verbrauchers. Es zielt darauf ab, die vergessenen alten Aromen und Düfte wiederzuentdecken, die die Authentizität Sardiniens und die Freude an einer bewussten Ernährung repräsentieren.
Alle Produkte von Molino su Ghimisone sind 100% sardische Produkte mit einem hohen Nährwert und organoleptischen Gehalt, der für die alten Aromen und Geschmacksrichtungen der Vergangenheit Sardiniens charakteristisch ist.
Mehle und Grieß werden mit Weizenkeimen steingemahlen, dieser wesentliche Bestandteil des Getreides verleiht dem Endprodukt Bernsteintöne, da alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben.
Die Steinmühle ermöglicht es, ein handwerkliches Produkt mit hohem Nährwert zu erhalten; Der Weizen wird in Reinheit steingemahlen, wodurch die wichtigsten Fraktionen des Getreides, nämlich die Aleuronschicht und die Weizenkeime, erhalten bleiben. Diese beiden Elemente stellen die grundlegenden Faktoren der Nährstoffkomponente von Getreide dar, da sie die guten Fette, Mineralstoffe, B-Vitamine, Tocopherole (Vitamin E), Proteine und Aminosäuren bewahren.
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