Fiore Sardo DOP 3,4 kg

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Shelf life 180gg

Produziert von: Formaggi Lacesa
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CODE: 761cbd3299cc557c69cf6529d634d41a Kategorie: Etikett:

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Gewicht 3,7 kg
Zutaten:

Schafsmilch, Lab, Salz.

Allergeni:

Milch und milchbasierte Produkte.

Formaggi Lacesa

Zu Beginn des Jahrhunderts beschloss eine Gruppe von Bauern in der Gegend von Campeda im Herzen Sardiniens, eine Genossenschaft zur Herstellung und Vermarktung von Käse zu gründen.

Milchkunst
Das Campeda-Plateau und die Marghine-Region zeichnen sich durch eine geoklimatische Lage aus, die sie zu idealen Weideflächen macht, sowohl wegen des Futterreichtums als auch wegen der großen Vielfalt an aromatischen Kräutern, die der Milch und ihren Derivaten unvergleichliche Eigenschaften und Aromen verleihen.

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Die fruchtbaren Weiden, das ausgewählte Vieh und die tausendjährige Molkerei-Tradition der Bewohner der Region waren die notwendigen und unersetzlichen Elemente, die LACESA (Latteria Centro Sardegna) durch die Fusion der alten Genossenschaften von Bortigali, Macomer und Silanus lebendig machten.

Im Laufe der Jahre hat die LACESA-Genossenschaft durch die sorgfältige Auswahl der Milch, strenge Produktionsverfahren und die Unterstützung der Züchter durch Viehbestände seit jeher einen hohen Qualitätsstandard in der Milcherzeugung aufrechterhalten.

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