Weitere Informationen
| Gewicht | 0.9 kg |
|---|---|
| Zutaten: | Schafsmilch, Kälberlab, Milchfermente. |
| Allergeni: | Milch und Milchprodukte. |
Granglona-Scheiben 700gr - 850gr
14,47€
17,02€ al Kg
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Gekochter Nudel-Käse, hergestellt aus Schafsmilch, geronnen mit Kalbslab.
KRUSTE: Bestehend aus strohgelber Farbe beim jungen Typ (mindestens achtzehn Monate Alterung), braun beim reifen Typ (über dreißig Monate Alterung).
PASTA: strohweiße Farbe mit spärlichen und winzigen Löchern. Elastisch, in der jungen Typologie, härter und mit etwas Körnigkeit in der reifen Typologie.
GESCHMACK: süß, aromatisch und harmonisch im jungen Typ, intensiver und angenehm würzig in den gewürzten Formen.
AROMA: typisch, angenehm, hartnäckig.
FETT: mindestens 42% der Trockensubstanz.
JAHRESZEIT: 18 Monate
GEWICHT: zwischen 0,700 und 0,850 kg
Latteria Soc. Coop. San Pasquale
Die Genossenschaftsmolkerei San Pasquale ist einer der bedeutendsten sardischen Käsehersteller mit über vierzig Jahren Tätigkeit im Milchsektor.
Die San Pasquale Cooperative ist ein ausgereiftes Unternehmen, das sich auf technologische Innovationen konzentriert.
Derzeit werden verschiedene sardische Käsesorten hergestellt, die eine hohe Qualität garantieren, die sich durch Professionalität und die Fähigkeit, sich an die alten regionalen Aromen zu erinnern, auszeichnet.
Der hohe Qualitätsstandard des Produkts wird durch die unberührten Weiden des Territoriums von Nulvi erreicht, das in blumige Hügel in der Nähe des Meeres eingetaucht ist, ein Ort, an dem Hirten ihre Tätigkeit in Übereinstimmung mit den ältesten Traditionen ausüben.
Die Landwirte von Nulvi, Martis, Tergu, Castelsardo, Valledoria, Sedini, Bulzi und den umliegenden Dörfern der Anglona gehören zur Kooperative S. Pasquale.
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