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Granglona a spicchi 700gr – 850gr

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Formaggio di Nulvi da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello.

Produziert von: Latteria Soc. Coop. San Pasquale
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CODE: 80100775 Kategorie: Etikett: ,

Beschreibung

CROSTA: consistente di colore giallo paglierino nella tipologia giovane (almeno diciotto mesi di stagionatura), bruno nella tipologia maturo (oltre trenta mesi di stagionatura).

PASTA: di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura. Elastica, nella tipologia giovane, più dura e con qualche granulosità nella tipologia matura.

SAPORE: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate.

AROMA: tipico, piacevole, persistente.

GRASSO: non inferiore al 42% sulla sostanza secca.

STAGIONATURA: 18 mesi

PESO: tra i 0,700 e gli 0,850 Kg

Weitere Informationen

Gewicht 0,9 kg
Zutaten:

Latte di Pecora, Caglio di Vitello, Fermenti Lattici.

Allergeni:

Milch und milchbasierte Produkte.

Latteria Soc. Coop. San Pasquale

La Latteria Sociale Cooperativa San Pasquale è una delle più importanti realtà produttive di formaggi sardi con oltre quarant’anni di attività nel settore caseario.
Die San Pasquale Cooperative ist ein ausgereiftes Unternehmen, das sich auf technologische Innovationen konzentriert.

Attualmente produce varie tipologie di formaggi sardi garantendo un’alta qualità contraddistinta dalla professionalità e dalla capacità di ricordare gli antichi sapori regionali.

L’alto standard qualitativo del prodotto si ha grazie ai pascoli incontaminati del territorio di Nulvi immersi in fiorite colline vicine al mare, luogo in cui i pastori svolgono la loro attività nel rispetto delle tradizioni più antiche.

Die Landwirte von Nulvi, Martis, Tergu, Castelsardo, Valledoria, Sedini, Bulzi und den umliegenden Dörfern der Anglona gehören zur Kooperative S. Pasquale.

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