Guanciale a Tranci Sottovuoto 300gr circa

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Il guanciale, in desulese “Grannula”, è ottenuto dalla gola del maiale.
La carne è dolcissima e delicata, con delle venature di carne rosa. Il prodotto è lavorato con gli stessi procedimenti utilizzati nella lavorazione tradizionale del prosciutto, con sale, pepe e aromi naturali, trattato e lasciato riposare secondo le antiche ricette tradizionali.

Produkt unterliegt einem Gewichtsverlust
Bei +4° +6° lagern

Verzehrmethode: Für ein besseres Erlebnis empfehlen wir, das Produkt mindestens eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen.

Produziert von: Salumi Rovajo
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CODE: 80100782 Kategorie: Etikett:

Weitere Informationen

Gewicht 0,300 kg
Zutaten:

Schweinefleisch, Salz, Zucker, natürliche Aromen, Gewürze.
Antioxidans E300.
Konservierungsmittel E252.

Salumi Rovajo

Rovajo wurde im Herzen Sardiniens geboren, wo die hohen Bergwinde, die die Täler umspülen, Aromen von Kräutern tragen, die nur hier zu finden sind. Das Mikroklima der Gennargentu, zusammen mit einer von Generation zu Generation überlieferten antiken Technik, sorgt dafür, dass in diesem großzügigen Land ausgezeichnete Produkte erzielt werden, die von Kennern sehr begehrt sind.

Unsere philosophie
Rovajo war der Weg, den kalten Winterwind zu nennen. Die Tradition der Verpackung von Wurstwaren ist in der Tat eng mit dem Klima verbunden: Wir haben diesen Namen gewählt, weil die Verbindung zwischen salumi Rovajo und der Berg von Desulo ist unauflöslich.

„Weiter“

Aus diesem Grund schützen wir den Planeten dank erneuerbarer Quellen und beteiligen uns an Initiativen zur Förderung der Region.

Wir pflegen die sardische Tradition und versuchen, dank neuer Techniken zur Qualitätskontrolle gesunde und bessere Produkte herzustellen. Wir finanzieren Forschungsprojekte, um bessere Produkte für alle zu schaffen, auch für Menschen mit Krankheiten und Intoleranzen.

Genießen Sie die unauflösliche Verbindung zwischen Produkt und Natur, Tradition und Authentizität.
Wir glauben an die Echtheit einfacher Produkte und an die überlegene Qualität der handwerklichen Produktion. Wir lieben traditionelle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und Innovationen, die Natur, Kontext und Kultur respektieren.

Entdecken Sie den Geschmack der Vergangenheit
Die Arbeitsprozesse werden immer noch von Hand ausgeführt, dank jahrhundertelanger alter Desulesi-Techniken. Die Auswahl, das Schneiden, die Verarbeitung, das Entbeinen und sogar das Verpacken erfolgt durch Einschränkung der Verwendung von Maschinen, um ein handgefertigtes Produkt mit dem gleichen Geschmack wie das unserer Vorfahren zu erhalten.

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