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| Gewicht | 1.39 kg |
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Lumenera - Vermentino di Gallura DOCG
22,47€
29,96€ pro Liter
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VERMENTINO DI GALLURA KONTROLLIERTE UND GARANTIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG.
LUMENERA ist ein spät geernteter Vermentino di Gallura. Seine Entstehung entstand aus dem Wunsch heraus, mit neuen Produktionslösungen zu experimentieren und sich mit anderen Realitäten zu vergleichen. Unterstützt durch den kaum wahrnehmbaren Einsatz von Eichenholz, das ihm ein volles, weiches und rundes Fruchtfleisch verleiht. Die in der Nase ausgedrückten Empfindungen sind sehr lang, reichhaltig und komplex.
Farbe: intensives Goldgelb.
Parfüm: Eine Vielzahl von sehr hohen Empfindungen, drei verschiedene Kategorien von Parfums, entstehen von getrockneten Früchten bis zu würzigen Noten mit Empfindungen von bemerkenswerter Persistenz, von Honig über Harze bis hin zum Schließen mit komplexen Kohlenwasserstoffen.
Geschmack: Harmonisch, Körper von großer Eleganz und Konzentration bestätigt angenehm die Geruchsempfindung in einem sanften Verlauf in voller Rundheit. Große Kontinuität der Empfindungen und retroolfaktorischen Befriedigungen. Die harzigen, fruchtigen und würzigen Düfte kehren kraftvoll zurück.
Paarungen: Sehr strukturierte Fischgerichte wie Caciucco, Kabeljau, blauer Fisch, alle gegrillten Fleischsorten und würzige Gerichte.
Trauben: Vermentino 100 %. Es bestätigt seinen Wert in den Jahren nach der Ernte.
Name: LUMENERA mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung.
Trauben: 100 % Vermentino di Gallura, Spätlese.
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Lage des Weinbergs: Fläche: 3 ha. 100 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd-/Südwestausrichtung.
Hektardichte: 5.500 Pflanzen / Hektar.
Trainingssystem: Guyot.
Erntezeit: Sie wurde vom 8. bis 15. Oktober von Hand durchgeführt.
Fermentationstemperatur: ca. 18 ° C bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 6 Monate in Stahl, 4 Monate in Holz, 3 Monate in Stahl und 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14% vol.
Gesamtsäure: 5,20 g / Liter.
Extrakt: 29 gr / Liter.
Produktion: 5.000 Flaschen.
Serviertemperatur: 9/12 ° C.
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Vini Murales
Wenn Sie bewusst oder nicht in Gallura an Land gehen, werden zahlreiche sensorische Reize aktiviert und zwingen uns, die Umgebung um uns herum besser zu beobachten. Der unmittelbar involvierte Sinn ist der Anblick und die konsequente Wahrnehmung ist der einer "MURALES", einer Farbenwelt, die uns umgibt und anzieht;
„Die Erde nutzt den Weinstock als Instrument der Vereinigung mit dem Menschen. Sie gibt Informationen über die Trauben, die sie sorgfältig anbaut, und schreibt die Codes in ihr Notizbuch Wein. Die Sinne, die für die Entschlüsselung verantwortlich sind, stellen eine viszerale Beziehung zu den Elementen her und geben uns fast spirituelle Emotionen mit dem Ziel, uns zu helfen, uns in ein perfektes System einzufügen. Die Erde versucht uns zu lehren, es zu lieben, um es nicht zu verletzen. "
Die Leidenschaft für Wein und Wein liegt in der Seele derer, die dank sorgfältiger Bewirtschaftung das Angebot der Natur bestmöglich kontrollieren. Moderne Technologien ermöglichen es uns, in den verschiedenen Schritten von Trauben über Most ... Wein ... bis zur Flasche ihren Wert, ihre Eleganz und ihr Gleichgewicht zu erobern.
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