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Es ist ein Bio-Wein, der gut zur Natur und zum Gaumen passt. Rot wie ein Marienkäfer, echt wie das unberührte Land, in dem sich der Weinberg befindet, ist es das Symbol einer großen Liebe, die für Sardinien gilt.
Der Duft ist der intensive von roten Früchten, duftend und weinig wie die Sonne, die am Rebstock aufgeht. Die violetten Reflexe verschönern das Rot des Glases und die Weichheit streichelt den Gaumen bei jedem Schluck. Er liebt die intensiven Aromen von ersten Gängen, Fleisch und Fischgerichten.
Trauben
Cannonau zertifizierte Bio-Trauben.
Produktionsbereich
Nordsardinien.
Höhe
Bis zu 200 Meter über dem Meeresspiegel
Klima
Mediterran, mit milden Wintern, begrenzten Niederschlägen und sehr heißen und luftigen Sommern.
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Weinzucht
Spalier (Spornkordon)
und Guyot).
Traubenertrag pro Hektar
90 Zentner.
Weinbereitung
Pressen, Fermentation mit Mazeration auf den Häuten für 7 Tage, Reifung in verglasten Zementtanks und Stahltanks.
Verfeinerung
In Stahl oder Steinzeug einige Monate. Ein paar Monate in der Flasche.
Farbe
Rubinrot tendiert mit zunehmendem Alter zu Granatfarben.
Parfüm
Duftend, weinig, hauptsächlich von roten Früchten.
Geschmack
Weich, zu Recht tanninhaltig.
Serviertemperatur
13-15 ° C.
Pairings
Erste Gänge, rotes und weißes Fleisch, Fischgerichte.
Erntezeit
Mitte September.
Breite
Lt 0,75
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Mamaioa Cannonau di Sardegna DOC 2016 Bio
Mamaioa rot ohne Sulfite IGT 2011
| Gewicht | 1.38 kg |
|---|
Zuerst Salvatore, dann Attilio, heute Paolo und seine Neffen Alessandro und Mauro: Das Weingut Contini ist zu den Weinen und Erfolgen gewachsen, die es durch die Leidenschaft und das Engagement von vier Generationen großartig gemacht haben. Seit beinahe 120-Jahren prägt ein einziger roter Faden, vertreten durch Vernaccia di Oristano, die Arbeit der Firma Contini. Im Laufe der Jahre kamen Vernaccia und andere wichtige Produktionen hinzu: die historische Nieddera-Rebe, die traditionellen Vermentino und Cannonau, die erfolgreichen Experimente wie Karmis, Attilio und die Bio-Mamaioa. Heute produziert das Unternehmen ein komplettes Weinsortiment, mit dem es in Italien und im Ausland präsent ist. Es hört nicht auf, sich zu entwickeln, sowohl in der Weinherstellung als auch in den Ideen. Deswegen widersetzen sich die Contini-Weine dem Wetter, denn es sind Weine, die für immer lieben und in Erinnerung bleiben.
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Die lange Geschichte des Unternehmens Contini beginnt in 1898 dank Salvatore Contini und seinem unternehmerischen Instinkt. Der Wein der Zeit war Vernaccia und Salvatore widmete sich völlig seiner Aufwertung. Die zukünftigen Erfolge gaben ihm Anlass: Salvatore erhielt bei der 1912 International Exposition in Mailand die Goldmedaille für die Produktion von Vernaccia di Oristano, dem ersten Wein in Sardinien, der ab der 1971-Ernte die kontrollierte Herkunftsbezeichnung erhielt.
In den 30-Jahren wurde Salvatore von seinem Sohn Attilio begleitet, der am Vorabend des Zweiten Weltkriegs die Leitung der Aktivität übernahm. In den Jahren 60 wurde das Unternehmen, das bis dahin eine Familie war, auch durch die Übernahme von lokalen Trauben, die die Produktionskapazität erhöhten, konsolidiert. Die 80-Jahre stellen einen Wendepunkt für die Tätigkeit der Weinkellerei dar, da die vielen historischen und sozialen Veränderungen den Rhythmus des Lebens der Verbraucher beeinflussen. In dieser Übergangsphase identifizieren die Contini eine wichtige Wachstumsmöglichkeit. Das Weingut beginnt mit der Produktion neuer Weine, die sich an ein jüngeres und dynamischeres Publikum richten, ohne dabei die Verbindung zum sardischen Territorium zu vernachlässigen. Die lange Geschichte des Weinguts geht weiter.
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