Weitere Informationen
| Gewicht | 0.44 kg |
|---|---|
| Zutaten: | Honig. |
Bio-Asphodelhonig aus Sardinien 250gr
6,71€
26,84€ al Kg
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Bio-Asphodel-Honig
Asphodel ist eine Polyenne-Kräuterpflanze in Form einer Zwiebel, die auf Sardinien sehr verbreitet ist. seine Blüte ist sehr schön und charakteristisch, von reinem Weiß mit dünnen rötlichen Bernsteinstreifen und entwickelt sich an einem 40 bis 50 cm langen Stiel; in großen Konzentrationen erscheint es als weißer Kittel, der im Frühjahr alle Wiesen bedeckt. Vorhanden in unkultivierten Gebieten, an Flussufern und insbesondere in den hügeligen und bergigen Gebieten Sardiniens, wo es große Gebiete abdeckt.
Aussehen
Asphodelhonig ist ein Beispiel für kulinarische Delikatesse: Er hat eine goldgelbe Farbe (mit mehr oder weniger ausgeprägten Schattierungen), ist klar und hell.
Geschmack und Aroma
Das pflanzliche Aroma ist sehr raffiniert und intensiv und erinnert nach einem kleinen Nieselregen an Wiesen, frisches Gras, weiße und berauschende Blüten. Wenn Sie es probieren, werden Sie angenehm beeindruckt von seinem Sinn für Süße, niemals aggressiv, zart und raffiniert Dieser Honig überrascht uns für den aristokratischen Sinn, den er allen Gerichten verleiht, die er begleitet.
Pairings
Aufgrund der Transparenz dieses fein gewürzten Honigs können wir ihn nur mit delikaten Aromen empfehlen: Frischkäse, Kräutertees, frisches Obst, Vanille- oder Joghurtlöffel-Desserts und zum Süßen von Kaffee, wenn Sie kein starkes Honigaroma bevorzugen. das verändert das Aroma des Getränks.
Konservierungsmethode: FRISCHE UMGEBUNG NICHT ÜBER 25 °
Allergene (auch solche, die durch Kreuzkontamination entstehen): KEINE
Glutenfreie Erklärung: GLUTENFREI
Mögliche Zertifizierungen: ORGANIC
Qualitative und quantitative Merkmale:
Chemisch-physikalische Parameter: Luftfeuchtigkeit unter 18%, Hmf unter 40%
Mikrobiologische Parameter: Keine mikrobiologische Aktivität
Nährwerte: 348 KCL x 100 Gramm
Sensorische Eigenschaften
Aussehen: Flüssig, kristallisiert innerhalb von 90 Tagen
Aroma / Geschmack: Gemüse- und Blumenaroma im Beweis
Geschmack: zart und nicht sehr süß, sehr neutral und pflanzlich.
Konsistenz: flüssig oder kompakt
1 verfügbar
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Terrantiga Es ist die erste Produzentenorganisation auf Sardinien. Das 2010 von Imkern mit 4 Generationen Erfahrung gegründete Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, die Produkte der Mitglieder in all ihren Formen zu vertreiben und zu bewerben.
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Wir engagieren uns für die ökologische Produktion und für Themen, die uns als Schutz der biologischen Vielfalt und der Umwelt sehr am Herzen liegen.
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