Nina Rosé IGT Isola dei Nuraghi

14,38
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Technisch

RANKE
Bovale con un tocco di uve bianche locali.

KLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.

SOIL
Argilloso con presenza di calcare.

ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO
5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot).

RESA UVA/ETTARO
70 Doppelzentner.

ERNTE
Manuale in cassetta, primi di settembre.

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WEIN
Diraspa- pigiatura, macerazione di 4-5 ore in pressa, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C in acciaio.

MATURAZIONE
In acciaio per almeno 6 mesi sui suoi lieviti, con periodici batonnage.

ESAME VISIVO
Rosa splendente con riflessi porpora.

ESAME OLFATTIVO
Naso invitante, nota agrumata di pompelmo, spiccano note di fragola e lampone.

ESAME GUSTATIVO
Buona avvolgenza supportata da una piacevole freschezza e sapidità disarmante in un finale suadente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino versatile, antipasti e primi piatti di mare, da provare su risotto agli scampi.

BETRIEBSTEMPERATUR
8-9 ° C.

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Prodotto da: Cantine Su'entu
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CODE: 8055960180103 Kategorie: Etikett: ,

Weitere Informationen

Gewicht 1,31 kg

Cantine Su'entu

Su'entu bedeutet Wind: Wind, der die Luft reinigt, die Wolken fegt und den ruhigen Wind zurückbringt, der die Duftstoffe sammelt und sie wegnimmt. Wind, der unser Territorium, die Marmilla, durchquert, ohne dabei auf Hindernisse zu stoßen, als ob hier immer, war willkommen.

Wir haben jahrelang hart daran gearbeitet, dieses Territorium wieder zum Leben zu erwecken: Wir haben es bestellt, bepflanzt, angebaut. Nach Jahrtausenden sind diese Orte zurückgekehrt, um zu leben, produktiv zu sein und zu dem zu werden, was sie heute sind: magische Orte, Zuflucht für die Seele und Festung der Sinne.

An diesem besonderen Ort haben wir unseren Keller geschaffen, hier kultivieren wir einen Traum und teilen ihn durch unsere Weine. Es sind kleine, kostbare und seltene Produktionen, die so reich sind wie der Duft unseres Landes, der unserem Windhauch entzogen wurde.

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