Natives Olivenöl Extra Fruchtig Aromatisiert mit Trüffel Stopper Vine 25cl

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Das fruchtige Olivenöl extra vergine mit Trüffelgeschmack der Accademia Olearia entspringt der geschickten Verbindung zwischen dem starken Geschmack des fruchtigen Öls und den charakteristischsten Aromen der Küche.

WIE MAN ES BESSER GESCHMACKEN KANN
Hervorragend roh als Gewürz für erste Gänge, Pasta und Risotto. Sein charakteristischer Geschmack macht Gerichte schmackhafter und appetitlicher.

Halten Sie den Ort kühl und lichtgeschützt.

Produziert von: Accademia Olearia - Oleificio Alghero
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COD: 8028632004243 Kategorie: Etikett: , ,

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Gewicht 0.52 kg
Zutaten:

EVO Öl, Trüffelaroma.

Ölakademie - Alghero Ölmühle

Der Bauernhof wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts in Alghero geboren und zählt daher vier Generationen von Olivenbauern. Heute wird es mit Engagement und Leidenschaft direkt von Giuseppe Fois und seiner Familie geführt und begleitet persönlich alle Verarbeitungsphasen vom Anbau bis zur Verarbeitung.
Es hat eine Ausdehnung von 200 Hektar mit etwa 25.000 Olivenbäumen, hauptsächlich der Sorte Bosana, ergänzt durch die Anwesenheit anderer einheimischer und nationaler Sorten, um die organoleptischen und qualitativen Eigenschaften der hergestellten Öle zu verbessern und zu bereichern.

Die Accademia Olearia Srl ist in einer modernen Fabrik untergebracht, die auf einer Fläche von über 4 Tausend Quadratmetern gebaut wurde, wobei der Schutz der Umwelt durch den Einsatz alternativer Energiequellen im Vordergrund stand.
Es verfügt über eine Photovoltaikanlage mit 60 kWh, die in Bezug auf den Strombedarf völlig autark ist. Die Erzeugung von heißem Wasser und zum Heizen wird durch einen Haselnusskessel gewährleistet, der den gleichen Abfall verwendet wie die Verarbeitung von Oliven.
Das Native Olivenöl Extra wird zusätzlich zum Inland auf den wichtigsten Auslandsmärkten verkauft und vertrieben. Von Europa nach Asien, von den Vereinigten Staaten nach Japan, um den Namen Alghero über die Grenzen der Insel hinaus bekannt zu machen und die herausragende Qualität der Produktion auf Sardinien zu repräsentieren.

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In Bezug auf Zertifizierungen hat die Accademia Olearia:
a) über ein Unternehmensmanagementsystem verfügt, das nach UNI EN ISO 9000: 2008 zertifiziert ist;
b) ist BIO und JAS mit ICEA zertifiziert;
c) verwaltet die Olivenhaine, Verarbeitung, Lagerung und Verpackung gemäß den DOP SARDEGNA Produktionsvorschriften.
d) Alle Bewegungen des Öls werden überwacht und gesteuert, um die Rückverfolgbarkeit der gesamten Produktionskette von der Herstellung von Oliven und Öl bis zum Verpackungslos des vermarkteten Produkts zu ermöglichen.

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