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| Gewicht | 0.97 kg |
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Fruchtiges natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau gU Sardinien Anti-Nachfüllkappe 50cl
17,71€
35,42€ pro Liter
oder in 3-Rate da 5,90€ zinsfrei mit PayPal
Das Olivenöl extra vergine Bio Dop Sardegna steht für die Kombination aus biologischem Anbau und den Qualitäts- und Typizitätsgarantien der sardischen gU-Zertifizierung. Bio Dop wird aus Oliven hauptsächlich von Bosana-Sorten gewonnen, die zu Beginn der Reifung geerntet werden. Das Ergebnis ist eine Green Fruity Extra Virgin mit einem intensiven Geschmack und starken Noten von Distel und Artischocke. Der Geschmack wird durch die ausgewogenen intensiven Töne von bitter und würzig erkannt.
Wie man es am besten genießt:
Ein intensives Produkt, das perfekt zu den wichtigsten Gerichten passt, ideal zu Suppen oder roh zu einer Bruschetta.
Ölakademie - Alghero Ölmühle
Der Bauernhof wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts in Alghero geboren und zählt daher vier Generationen von Olivenbauern. Heute wird es mit Engagement und Leidenschaft direkt von Giuseppe Fois und seiner Familie geführt und begleitet persönlich alle Verarbeitungsphasen vom Anbau bis zur Verarbeitung.
Es hat eine Ausdehnung von 200 Hektar mit etwa 25.000 Olivenbäumen, hauptsächlich der Sorte Bosana, ergänzt durch die Anwesenheit anderer einheimischer und nationaler Sorten, um die organoleptischen und qualitativen Eigenschaften der hergestellten Öle zu verbessern und zu bereichern.
Die Accademia Olearia Srl ist in einer modernen Fabrik untergebracht, die auf einer Fläche von über 4 Tausend Quadratmetern gebaut wurde, wobei der Schutz der Umwelt durch den Einsatz alternativer Energiequellen im Vordergrund stand.
Es verfügt über eine Photovoltaikanlage mit 60 kWh, die in Bezug auf den Strombedarf völlig autark ist. Die Erzeugung von heißem Wasser und zum Heizen wird durch einen Haselnusskessel gewährleistet, der den gleichen Abfall verwendet wie die Verarbeitung von Oliven.
Das Native Olivenöl Extra wird zusätzlich zum Inland auf den wichtigsten Auslandsmärkten verkauft und vertrieben. Von Europa nach Asien, von den Vereinigten Staaten nach Japan, um den Namen Alghero über die Grenzen der Insel hinaus bekannt zu machen und die herausragende Qualität der Produktion auf Sardinien zu repräsentieren.
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In Bezug auf Zertifizierungen hat die Accademia Olearia:
a) über ein Unternehmensmanagementsystem verfügt, das nach UNI EN ISO 9000: 2008 zertifiziert ist;
b) ist BIO und JAS mit ICEA zertifiziert;
c) verwaltet die Olivenhaine, Verarbeitung, Lagerung und Verpackung gemäß den DOP SARDEGNA Produktionsvorschriften.
d) Alle Bewegungen des Öls werden überwacht und gesteuert, um die Rückverfolgbarkeit der gesamten Produktionskette von der Herstellung von Oliven und Öl bis zum Verpackungslos des vermarkteten Produkts zu ermöglichen.
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