Klassischer Panettone in Box 750gr

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Güte von Pula

La Forneria auf Sardinien ist ein Bezugspunkt für die handwerkliche Herstellung von Panettoni, Pandori, Colombe und Bäckereisüßigkeiten.

Seit über 50 Jahren erforscht und verwendet es nur die besten Rohstoffe, um Ihnen sowohl geschmacklich als auch qualitativ hochwertige Produkte zu garantieren.
Es stellt seine Produkte auf Sardinien unter Verwendung von Mutterhefe und zwei Gärzyklen von insgesamt über 22 Stunden her, durch Produktionszyklen, die Tradition und Arbeitsmoral respektieren und erneuern.
Die Bonbons von La Forneria enthalten keine Laktose, gehärtete Fette, GVO, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Palmöl.

Weichgebäck, durch natürliche Fermentation aus Sauerteig gewonnen, mit Rosinen und kandierten Früchten, glasiert und mit Kristallzucker und Mandeln garniert, runde Bodenform mit rissiger Oberkruste, weiche Struktur mit länglicher Alveolation und typischem Sauerteig-Sauerteigaroma.

ALLGEMEINE UND ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Aussehen: Reichhaltige Mischung aus Rosinen und kandierten Früchten, blassgelb, mit länglichen Alveolen, haselnussfarbener Kruste, verziert mit geschälten Mandeln und Kristallzucker.
Aroma/Geschmack: Aroma von Zitrusfrüchten, Butter, Vanille, Haselnüssen und Mandeln sowie Aromen von Zitrusfrüchten, Hefe, karamellisiertem Zucker, Haselnüssen und Mandeln.

8 verfügbar

Hergestellt von: La Forneria
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COD: 8053808000170 Kategorie: Etikett:

Weitere Informationen

Gewicht 1 kg
Zutaten:

Weizenmehl, Zucker, wasserfreie Butter* (20%), Sultaninen-Trauben (10%), kandierte Zitrusschalen in variablen Anteilen (10%) (Orange, Zeder, Glukosesirup, Fruktose, Säureregulator: Zitronensäure), Hühnereier ( 4,5%), Eigelb (3,5%), natürliche Hefe (Weizen), Zitrusfasern, Dextrose,
Sale
Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Aromen, Bierhefe.

Zuckerguss Zutaten (10%):
Zucker, Eiweiß, Reismehl, Sonnenblumenöl, Maltodextrin, Aromen.

Zutaten Dichtung:
Getreidezucker, Mandeln (2%).
Allergenen

Glutenhaltiges Getreide, Eier und Eiprodukte, Nüsse.
Es kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten und Soja.
Wasserfreie Butter ist in solchen Mengen vorhanden, dass ein niedrigerer Laktosegehalt im Endprodukt gewährleistet ist
0,01%
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g):

Energie 417 Kcal 1751 Kj
Fett 15,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g)
Kohlenhydrate 60,3 g (davon Zucker 39,7 g)
Faser 2,0 g
Protein 8,6 g
Salz 0,45 g
Laktose weniger als 0,01%.
Haltbarkeit / Konservierung:

Vorzugsweise innerhalb von 4 Monaten (120 Tagen) ab dem Datum der Verpackung verzehren.
Es wird empfohlen, das Produkt an einem kühlen und trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen aufzubewahren.
Maximale Lagertemperatur: 18 ° C.
Maximale relative Luftfeuchtigkeit bei Lagerung: 55%.
Um unseren Panettone am besten genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn 3 Stunden vor dem Verzehr in der Nähe einer Wärmequelle zu verdünnen.
Nach dem Öffnen und / oder Verdünnen wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 3 Tagen zu verbrauchen, um seine organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten.

Die Forneria

1967 hatte Salvatore Murgia, Gründer von La Forneria, die Idee, auf Sardinien Panettone, Pandoro und Colombe von Hand herzustellen, und heute, nach mehr als fünfzig Jahren, sind die Leidenschaft, die Sorgfalt und alle Produktionsphasen die wie in der Vergangenheit: drei Teigphasen mit einem langen natürlichen Aufgehen von über dreißig Stunden, eine langsame natürliche Trocknung von zwölf Stunden, um die charakteristischen Aromen, Geschmacksrichtungen und die Weichheit unverändert zu lassen, eine vollständig manuelle Verpackung für eine Gesamtverarbeitung von über drei Tagen .

Für unsere Produkte verwenden wir nur die hochwertigsten Rohstoffe und unsere Mutterhefe, die seit 1967 in zwei Generationen von Salvatore Murgia weitergegeben und von unseren Konditoren täglich aufgefrischt wird.

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