Desulo-Schinken ohne Knochen in Scheiben Vakuumverpackt ca. 0,6 kg

20,02
33,37 al Kg

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Dieser rohe Schinken wird aus ausgewählten Schweinebeinen gewonnen, sorgfältig von Hand mit Salz, Kräutern und Gewürzen massiert und ruhen gelassen; Nach verschiedenen Phasen intensiver Behandlung werden sie über ein Jahr lang gealtert. In dieser Phase begünstigt der kontinuierliche Luftaustausch die Reifung des Fleisches und die Bildung eines einzigartigen Aromas und Geschmacks.

Die Geheimnisse liegen in der besonderen Verarbeitung des Fleisches und in der unnachahmlichen Mischung von Strömungen und Aromen, die durch die Winde des Gennargentu hervorgerufen werden, Teil eines einzigartigen Mikroklimas: ein perfektes Ganzes, das ein Produkt mit unnachahmlichen Eigenschaften hervorbringt. Aus diesem Grund ist Desulo-Rohschinken in ganz Sardinien bekannt und eine der beliebtesten und gefragtesten sardischen Salami.

Produkt unterliegt dem Gewichtsverlust
Bei + 4 ° + 6 ° lagern

Wie zu konsumieren: Für eine bessere Erfahrung wird empfohlen, das Produkt mindestens eine Stunde vor dem Konsum zu öffnen.

17 verfügbar

Produziert von: Salumi Rovajo
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COD: 80103417 Kategorie: Etikett:

Weitere Informationen

Gewicht 0.6 kg
Zutaten:

Schweinefleisch, Salz, Zucker, natürliche Aromen, Gewürze.
Antioxidans E300.
Konservierungsmittel E252.

Salumi Rovajo

Rovajo wurde im Herzen Sardiniens geboren, wo die hohen Bergwinde, die die Täler umspülen, Aromen von Kräutern tragen, die nur hier zu finden sind. Das Mikroklima der Gennargentu, zusammen mit einer von Generation zu Generation überlieferten antiken Technik, sorgt dafür, dass in diesem großzügigen Land ausgezeichnete Produkte erzielt werden, die von Kennern sehr begehrt sind.

Unsere philosophie
Rovajo war der Weg, den kalten Winterwind zu nennen. Die Tradition der Verpackung von Wurstwaren ist in der Tat eng mit dem Klima verbunden: Wir haben diesen Namen gewählt, weil die Verbindung zwischen salumi Rovajo und der Berg von Desulo ist unauflöslich.

„Weiter“

Aus diesem Grund schützen wir den Planeten dank erneuerbarer Quellen und beteiligen uns an Initiativen zur Förderung der Region.

Wir pflegen die sardische Tradition und versuchen, dank neuer Techniken zur Qualitätskontrolle gesunde und bessere Produkte herzustellen. Wir finanzieren Forschungsprojekte, um bessere Produkte für alle zu schaffen, auch für Menschen mit Krankheiten und Intoleranzen.

Genießen Sie die unauflösliche Verbindung zwischen Produkt und Natur, Tradition und Authentizität.
Wir glauben an die Echtheit einfacher Produkte und an die überlegene Qualität der handwerklichen Produktion. Wir lieben traditionelle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und Innovationen, die Natur, Kontext und Kultur respektieren.

Entdecken Sie den Geschmack der Vergangenheit
Die Arbeitsprozesse werden immer noch von Hand ausgeführt, dank jahrhundertelanger alter Desulesi-Techniken. Die Auswahl, das Schneiden, die Verarbeitung, das Entbeinen und sogar das Verpacken erfolgt durch Einschränkung der Verwendung von Maschinen, um ein handgefertigtes Produkt mit dem gleichen Geschmack wie das unserer Vorfahren zu erhalten.

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