Weitere Informationen
| Gewicht | 0.80 kg |
|---|---|
| Zutaten: | Kuhmilch, Lab, Salz. |
| Allergeni: | Milch und Milchprodukte. |
Provoletta Casizolu Gestreckter Topfen 700gr
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Unnachahmlicher Pastenkäse aus der besten Kuhmilchtradition von Bortigali. Hergestellt aus Vollkuhmilch von wilden Weiden in der Marghine-Region, die reich an für das Gebiet charakteristischen Futteressenzen ist.
Forma
Charakteristisch, birnenförmig mit Kopf. Noch heute erfolgt das Formen nach der Tradition von Hand.
Gewicht
700/800g
Nudeln
Kompakte strohfarbene, weiche und elastische Konsistenz.
Geschmack
Unverkennbar süß und sehr zart.
Würze
7 bis 30 Tage.
9 verfügbar
Formaggi Lacesa
Zu Beginn des Jahrhunderts beschloss eine Gruppe von Züchtern in der Gegend von Campeda im Herzen Sardiniens, eine Genossenschaft zu gründen, um den Käse herzustellen und zu vermarkten.
Die Kunst der Käseherstellung
Die Hochebene Campeda und die Region Marghine zeichnen sich durch eine geoklimatische Lage aus, die sie zu idealen Weiden macht, sowohl für den Reichtum an Futter als auch für die große Vielfalt an aromatischen Kräutern, die der Milch und ihren Derivaten unvergleichliche Eigenschaften und Aromen verleihen.
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Die fruchtbaren Weiden, das ausgewählte Vieh und die tausendjährige Molkerei-Tradition der Bewohner der Region waren die notwendigen und unersetzlichen Elemente, die LACESA (Latteria Centro Sardegna) durch die Fusion der alten Genossenschaften von Bortigali, Macomer und Silanus lebendig machten.
Im Laufe der Jahre hat die LACESA-Genossenschaft durch die sorgfältige Auswahl der Milch, strenge Produktionsverfahren und die Unterstützung der Züchter durch Viehbestände seit jeher einen hohen Qualitätsstandard in der Milcherzeugung aufrechterhalten.
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