Cannonau Landwirtschaftliche Kneipe von Sardinien DOC 2019 75cl

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Jahrgang 2019 / 0.75 LT.

Rebsorte Cannonau (XNUMX%)

Weinberge ca. 4 Hektar, mit doppeltem Spornkordon oder klassischem Bäumchen ausgebildet.

Weinbergsalter 13/15/20/85 Jahre

Granitboden im Verfall, leicht sauer.

Höhe 750 Meter über dem Meeresspiegel.

Ertrag 30/40 ql pro Hektar

Alkoholgehalt 15,5 Vol.

Weinbereitung
Mazeration in Kontakt mit den Schalen für ca. 15 Tage. Vollständig von Hand gestanzte und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen.

Alterung Ungefähr 12 Monate in kleinen Stahlfässern

26 verfügbar

Produziert von: Cantine Pub Agricolo
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COD: ÖFFENTLICHE KANNONAU Kategorie: Etikett: ,

Weitere Informationen

Gewicht 1.35 kg

Keller Landwirtschaftliche Kneipe

Agricultural Pub bedeutet viele Dinge, es bedeutet zusammen zu sein, zu feiern, glücklich zu sein und gut zu leben, es ist westliches Kino, Musik, Tanz, Karneval und Masken, es bedeutet rote Leidenschaft für Wein, für unser Land und unsere Mamoiada

Mamoiada ist eine Stadt in Zentralsardinien mit 2.512 Einwohnern, 15 km von der Provinzhauptstadt Nuoro entfernt. Die Stadt Mamoiada liegt auf 644 m.ü.M. über dem Meeresspiegel und das Klima ist von sehr heißen Sommern und strengen Wintern geprägt. Wie in anderen Gemeinden der Barbagia basiert unsere Wirtschaft auf Weidewirtschaft und vor allem auf dem Weinbau, dem wahren Stolz des Landes. Es gibt (ungefähr) 300 Hektar Gebiet, das den Cannonau-Reben gewidmet ist, die die Landschaft um Mamoiada charakterisieren. Das Gebiet der heutigen Mamoiada war in vor-Nuragischen, dann nuragischen und römischen Zeiten bewohnt, von denen noch greifbare Spuren einer noch immer geheimnisvollen und magischen Vergangenheit vorhanden sind. Die Stadt Mamoiada ist auf der ganzen Welt berühmt für den mysteriösen und angestammten Karneval, der zu den ältesten Masken zählt, die den berühmtesten Volksveranstaltungen Sardiniens und des Mittelmeers Leben einhauchen. Ihre unbestrittenen Protagonisten sind die Mamuthones und die Issohadores. Diese Masken erscheinen zum ersten Mal anlässlich des Heiligen Antonius des Abtes, am 17. Januar eines jeden Jahres. Was die Aufrechterhaltung des Karnevalszaubers betrifft, so werden die Phasen der Weinproduktion vom ganzen Land als hohe Momente des Teilens durch Arbeit und Party erlebt.

Pub Agricolo ist ein „Projekt für und am Wein Cannonau di Mamoiada“. Es beginnt mit der Leidenschaft von vier jungen Leuten, die vom Cannonanu-Wein fasziniert sind und deren Ziel es war, 2018% Cannonau di Mamoiada zu produzieren. Ein Wein, der die Kraft hatte, das "Mamoiadino-Terroir" zu erzählen. Bei uns in Mamoiada wird der Weinberg jeden Tag gelebt und wir können auch heute noch nicht beschreiben, warum wir uns zu ihm hingezogen fühlen ... aber wir wissen sicherlich, dass man ihn am besten in Flaschen abfüllen kann Obst. Unsere Cannonau hat einen ausgeprägten, traditionellen, aber gleichzeitig modernen Charakter. Er hat eine gute Säure, eine flüssige, aber anhaltende Textur mit feinen, schmackhaften und eleganten Tanninen. Unser Ziel ist es, Qualitätswein zu produzieren, einen Wein, der die Düfte der Luft und des Bodens aufnehmen kann und den Jahrgang und seine Variabilität natürlich begleitet." Der Respekt vor der Natur ist die Grundlage unserer Lebens- und Produktionsphilosophie. Wir glauben, dass der Schutz der Umwelt für das Leben unserer Kinder von grundlegender Bedeutung ist, in das wir unsere Hoffnungen für ihre Zukunft aus betriebswirtschaftlicher Sicht setzen. Seit XNUMX sind unser Keller und unsere Weine in den Registern des ökologischen Landbaus eingetragen. Heute stellen sich die in Mamoiada produzierten Weine dem Markt voller Angebote und Konkurrenz, aber die Bemühung unserer Kellerei besteht darin, unsere historische Identität zu bewahren, die wir seit Generationen an unsere Kinder weitergegeben haben, mit dem Ziel, Cannonau-Qualitätsweine herzustellen.

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