RUJU - Coratina, Pibireddu 25cl

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Ruju ist eine Mischung, die sardische und apulische Sorten zusammenbringt. Diese Linie entstand aus einem agronomischen Fehler, der vor 20 Jahren gemacht wurde, als der Gärtner anstelle der sardischen Sorten dem Erzeuger die Coratina, den führenden Diamanten der Apulien-Sorten, lieferte. Aus diesem Fehler ergibt sich Ruju, ein Treffen zwischen Coratina und Pibireddu, einer apulischen Sorte und der anderen sardischen. Zwei italienische Regionen, die sich treffen, um eine noch nie dagewesene Mischung zu kreieren! Auf jeden Fall ein faszinierendes und leidenschaftliches Öl.

Organoleptische Hinweise:
Unreife Olive mit Noten von Artischocke, Mandel und anhaltender Würzigkeit. Öl mit starkem Geschmack.

Serviervorschlag:
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Salate und Fisch.

Produziert von: Olio Gariga
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COD: 0806891581723 Kategorie: Etikett: ,

Anerkennungen

Montiferru Award 2018

  • 3. Platz Pluricultivar

Neues Öl 2018

  • 3. Platz Pluricultivar

SILBER AIPO 2018

  • '3 Tropfen Qualität

Weitere Informationen

Gewicht 0.55 kg
Chemische Analyse:

Säure: 0,18% - K232: 1,6 - K268: 0,16
Delta K: 0,003 - Peros .: 2,0 meq02 / kg
Polyf .: 665 mg / kg - Tocof .: 269 mg / kg

Olio Gariga

Natives Olivenöl extra 'Gariga' kommt von der Leidenschaft, dem ständigen Studium und dem Wunsch, qualitativ hochwertige Produkte auf Sardinien herzustellen.
Es ist eine State-of-the-Art-Realität in der Ölwelt auf nationaler und internationaler Ebene, die alle hohen Qualitätskriterien durch eine Ölmühle der neuesten Generation von Mori-Tem (dem unbestrittenen Führer für die Transformation von Spitzenleistungen) erfüllt. Verarbeitung von Oliven innerhalb von 4-Stunden ab der Ernte mit einer 2-Anlagenphase, kontrollierter Temperatur, Filtration und Öllagerung unter Stickstoff.
Der Kontakt zu den wichtigsten universitären Forschungszentren im Bereich Öl ist konstant. Daher ist es das Ziel des Unternehmens, einen Qualitätspfad zu verfolgen, der ständig auf Innovation und sorgfältige wissenschaftliche Forschung abzielt.
Unser Öl heißt "Gariga", eine typische mediterrane Vegetation am Fuße des Berges. Und direkt am Fuße der Berge von Sardinien befinden sich unsere Olivenhainen.

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