SU'BRI 'Sparkling Brut Bianco

12,94
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Technisch

RANKE
Für die Region typische weiße Trauben.

KLIMA
Gemäßigt warm, mit milden Wintern und warmen Sommern mit wenig Niederschlag.

SOIL
Clayey mit Kalksteinpräsenz.

WEIN
Weichpressen mit 50% Ausbeute des Mosts, Fermentation bei 16-17 ° C nach Dekantieren des Mosts.

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SPARKLING
Autoklavieren und Re-Fermentation bei einer Temperatur von 16 ° C mit Hefen unserer Auswahl.

VISUELLE UNTERSUCHUNG
Strohgelb mit feinen und anhaltenden Blasen.

OLFACTORY PRÜFUNG
Es präsentiert einen eleganten Duft mit einem Hauch von weißen Blüten und knusprigen Früchten.

GESCHMACKPRÜFUNG
Voll und angenehm herzhaft, gute Cremigkeit, weicher Abgang.

LEBENSMITTELPAARUNGEN
Hervorragend als Aperitif mit Gemüsetorten zum Anprobieren von gebratenem Fisch.

BETRIEBSTEMPERATUR
6-8 ° C.

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Produziert von: Cantine Su'entu
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COD: 8055960180035 Kategorie: Etikett: ,

Weitere Informationen

Gewicht 1.65 kg

Su'entu Keller

Su'entu bedeutet Wind: Wind, der die Luft reinigt, die Wolken fegt und den ruhigen Wind zurückbringt, der die Duftstoffe sammelt und sie wegnimmt. Wind, der unser Territorium, die Marmilla, durchquert, ohne dabei auf Hindernisse zu stoßen, als ob hier immer, war willkommen.

Wir haben jahrelang hart daran gearbeitet, dieses Territorium wieder zum Leben zu erwecken: Wir haben es bestellt, bepflanzt, angebaut. Nach Jahrtausenden sind diese Orte zurückgekehrt, um zu leben, produktiv zu sein und zu dem zu werden, was sie heute sind: magische Orte, Zuflucht für die Seele und Festung der Sinne.

An diesem besonderen Ort haben wir unseren Keller geschaffen, hier kultivieren wir einen Traum und teilen ihn durch unsere Weine. Es sind kleine, kostbare und seltene Produktionen, die so reich sind wie der Duft unseres Landes, der unserem Windhauch entzogen wurde.

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