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| Gewicht | 1.31 kg |
|---|
AUF DEM Vermentino von Sardinien DOC
18,52€
24,69€ pro Liter
oder in 3-Rate da 6,17€ zinsfrei mit PayPal
RANKE
Vermentino.
ZONA DI PRODUZIONE
Marmilla.
KLIMA
Gemäßigt warm, mit milden Wintern und warmen Sommern mit wenig Niederschlag.
SOIL
Clayey mit Kalksteinpräsenz.
Weinbau, Dichte pro Hektar
Etwa 5.000 Stümpfe, Spalier (Guyot-Schnitt).
Ertragsgrafiken / Hektar
80 Zentner.
ERNTE
Kassettenhandbuch, Anfang September.
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WEIN
Entrappen, sanftes Pressen, Dekantieren des Mostes und Gärung bei einer Temperatur von 16° in Stahltanks und 70% in Tonneaux.
Entrappen, sanftes Pressen, Dekantieren des Mostes und Gärung bei einer Temperatur von 16° in Stahltanks und 70% in Tonneaux.
ALTERN
In Stahl und in Tonneaux für mindestens 6 Monate (Oktober-März) auf der Hefe mit periodischer Bâtonnage.
VISUELLE UNTERSUCHUNG
Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
OLFACTORY PRÜFUNG
Intensiv und komplex, schöne Noten von gelben Blüten wie Kamille, reifen Früchten, mineralisch, schließt mit einem Hauch von weißen Gewürzen.
GESCHMACKPRÜFUNG
Großartige Struktur und Weichheit, Wein von guter Langlebigkeit und Tiefe.
LEBENSMITTELPAARUNGEN
Wichtige Gerichte mit guter Struktur, reichhaltig und schmackhaft, zu probieren auf Tagliatelle mit Trüffeln.
BETRIEBSTEMPERATUR
12-14 ° C.
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5 verfügbar
Su'entu Keller
Su'entu bedeutet Wind: Wind, der die Luft reinigt, die Wolken fegt und den ruhigen Wind zurückbringt, der die Duftstoffe sammelt und sie wegnimmt. Wind, der unser Territorium, die Marmilla, durchquert, ohne dabei auf Hindernisse zu stoßen, als ob hier immer, war willkommen.
Wir haben jahrelang hart daran gearbeitet, dieses Territorium wieder zum Leben zu erwecken: Wir haben es bestellt, bepflanzt, angebaut. Nach Jahrtausenden sind diese Orte zurückgekehrt, um zu leben, produktiv zu sein und zu dem zu werden, was sie heute sind: magische Orte, Zuflucht für die Seele und Festung der Sinne.
An diesem besonderen Ort haben wir unseren Keller geschaffen, hier kultivieren wir einen Traum und teilen ihn durch unsere Weine. Es sind kleine, kostbare und seltene Produktionen, die so reich sind wie der Duft unseres Landes, der unserem Windhauch entzogen wurde.
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